日本沙漠学会乾燥地農学分科会会長

石川　祐一

 

乾燥地農学分科会では，下記のとおり講演会を開催いたします。奮ってご参加下さいますようお願い申し上げます。

 

記

 

 

●    主催：日本沙漠学会乾燥地農学分科会　共催：日本海水学会環境・生物資源研究会

●    日時：2024年11月21日（木曜日） 13：00～17：00　（受付12:30～）

●    開催方法：対面

●    開催場所：東京大学大学院農学生命科学研究科フードサイエンス棟(旧4 号館)中島董一郎記念ホール

東京都文京区弥生1-1-1

●    開催趣旨：

　日本沙漠学会乾燥地農学分科会では，毎年乾燥地農学に関する講演会を開催しています．

今年度の講演会では乾燥地になじみの深い食材である乳製品，豆類，香辛料，昆虫食を取り上げ，食材の特徴，食材の利用法，現地の食文化の中での位置づけなどを各ご専門の先生方からご紹介いただいて沙漠や乾燥地の新たな一面を知る機会にします.皆様のご参加をお待ちしております．

 

「乾燥地を巡る食」

講演会次第(予定)

★　12：30－             受付

★　13：00－13：05     開会の辞　田中 徹 氏 （日本沙漠学会副会長)

★　13：05－13：45     講師　　　　前田 浩史 氏(ミルク一万年の会 代表世話人)

                                                        「乾燥地域における乳の生産と利用の構造」

★　13：45－14：25     講師　　　　高増 雅子 氏(日本女子大学 名誉教授)

                                                        「乾燥地の豆食文化―その多様性と魅力―」

★　14：35－15：15     講師　　　　佐伯 真二郎 氏(TAKEO株式会社 CSO)

                                                        「乾燥地における養殖昆虫食の可能性」

★　15：15－15：55     講師　　　　松島 憲一 氏(信州大学学術研究院農学系 教授)

                                                        「乾燥ストレスと辛味」

★　16：00－17：00     全体討論

モデレーター　石川 祐一 氏（日本沙漠学会乾燥地農学分科会会長)

パネラー　前田 浩史 氏、高増 雅子 氏、佐伯 真二郎 氏、松島 憲一 氏

★　17：00－17：05     閉会の辞　平賀 義彦 氏 (日本沙漠学会乾燥地農学分科会副会長)

※14：25－14：35    ブレイクタイム

 

●参加費　無料(ただし、資料代1,000円)

学会ウェブサイトもしくは電子メールから，①氏名，②所属をご記入の上，事務局宛にお送りください.

[申込先] 事務局：(担当：石川)

E-mail　 cadal_jaals@kyouritsu-online.co.jp

【URL】　 http://www.jaals.net/